Backtradition aus Tharandt
Ein köstliches Vergnügen, das Sie lieben werden
News aus der Backstube
.....Immer frisch, immer aktuell
News 11.10.26
Unser aktuelle Stollenpreise 2026 wind nun Online
News 16.09.26
In diesem Jahr findet am 28. November 2026 ab 14:00 Uhr wieder der Tharandter Adventsmarkt statt. Wir sind mit unserem Stand vor Ort und Bäckermeister Ronald Seidel schneidet seinen Riesenstollen an. Der Erlös des Stollens geht an eine Organisation oder Einrichtung die Bäckermeister Seidel vor Ort bekannt gibt.
Der Adventsmarkt öffnet um 14:00 Uhr,
News 16.11.25
Der Tharandter Bäckermeister Ronald Seidel hat an diesem Morgen 100 kleine Rosinenstollen im Ofen. Bevor er sie kurz nach 6 Uhr Etappenweise aus dem Ofen holen kann haben er und seine Mitarbeiter sich schon einige Stunden mit den Striezeln beschäftigt. So galt es im Vorfeld, Zutaten wie Rosinen, Korinthen, Orangeat, Zitronat und Mandeln abzuwiegen und die richtigen Mengen an Zucker, Mehl, Salz und Butter bereitzustellen. Im Anschluss musste der gehaltvolle Hefeteig geknetet und nach Ruhepausen zu ebenmäßigen, gleich schweren Laibern geformt werden. Danach ging es für die Stollen für rund 45 Minuten ab in den Ofen.
Weihnachtszeit steht nun bevor, gern nehmen Wir ihre Stollenbestellung entgegen.